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■2008年01月

■おおいたスローフード講座~豊後高田のスローフード~

1月10日(木)10時~調理実習室で「おおいたスローフード講座」を開催しました。今日のテーマは豊後高田のスローフード、ということで、講師として豊後高田市生活研究グループ(こっとん村・粟嶋茶屋)の皆さんにお越しいただきました。メニューは
 ・十割そば(豊後高田産そば粉)
 ・ピーナッツおこわ
 ・おから鬼コロッケ
 ・キウイフルーツかん          以上4品です。
蕎麦!

メインの作業はそば打ち!十割そばなのにぶちぶち切れる事のない、おいしいおそばが出来上がりました。茹で方にも秘密があるそうです。
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Author:いもっちゃま
大分農業文化公園のいもっちゃまです。イベントレポートはボクにおまかせ!
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