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■おおいたスローフード講座~日田のスローフード~

6月11日(木)10時~「おおいたスローフード講座」を開催しました。参加料はお一人様800円です。今日は日田のスローフードづくりに挑戦します。講師として武石辰子先生・梶原まゆみ先生にお越しいただきました。今日のメニューは
 ・たけのこちらし寿司(天瀬町)
 ・干たけのこの煮物(天瀬町)
 ・簡単茶碗蒸し(天瀬町)
 ・かすてら(天瀬町)
 ・ヨーグルトかん ←これは先生のご厚意です♪
おいしくなーれ
筍はもちろん日田産、孟宗竹の筍です。今日は収穫した筍を生のまま千切りにし、干したものを使いました。
完成!
「保存食としての筍の使い方が学べてよかった」
「筍の料理を一つ覚えて嬉しかった、とてもおいしかった」
「ちらし寿司がとてもおいしかった」
「茶碗蒸しは本当に簡単で、今日からレパートリーにはいりそうです」
ご参加ありがとうございました。

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Author:いもっちゃま
大分農業文化公園のいもっちゃまです。イベントレポートはボクにおまかせ!
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